푸드트럭 창업 절차 영업신고 사업자등록

StartupLaw 2025. 5. 19.

푸드트럭 창업 절차: 영업신고부터 사업자등록까지 완벽 가이드

푸드트럭 창업! 길거리에서 맛있는 냄새를 풍기며 자유롭게 이동하는 모습, 정말 매력적이지 않습니까? 하지만 그 이면에는 생각보다 꼼꼼하고 체계적인 준비 과정이 필요합니다. 단순히 음식 솜씨만 좋다고 성공할 수 있는 분야는 절대 아닙니다!! 성공적인 푸드트럭 창업을 위해서는 법적 절차와 규정을 정확히 이해하고 준수하는 것이 무엇보다 중요합니다. 이 글에서는 푸드트럭 창업을 위한 핵심 절차, 특히 영업신고와 사업자등록 과정을 중심으로 상세하게 안내해 드리겠습니다.

푸드트럭 창업, 무엇부터 알아야 할까요?

본격적인 절차에 앞서 푸드트럭의 기본적인 개념과 법적 테두리를 명확히 이해하는 것이 선행되어야 합니다. 막연한 환상보다는 현실적인 정보에 기반한 계획 수립이 성공의 첫걸음입니다.

푸드트럭의 정의와 법적 근거

법적으로 "푸드트럭"은 단순히 음식을 파는 차가 아닙니다. 「식품위생법 시행규칙」 제42조 제1항 제14호에 따르면, 이동용 음식판매 용도인 소형·경형 화물자동차 또는 이동용 음식판매 용도인 특수작업형 특수자동차 를 지칭합니다. 즉, 정해진 규격과 용도에 맞는 차량만이 합법적인 푸드트럭으로 인정받을 수 있습니다. 이 정의를 벗어난 차량으로 영업하는 것은 불법임을 명심해야 합니다.

허용되는 영업의 종류

푸드트럭에서 모든 종류의 음식을 판매할 수 있는 것은 아닙니다! 현행 「식품위생법 시행령」 제21조에 따라 푸드트럭으로 허용되는 업종은 휴게음식점영업 과 제과점영업 두 가지로 제한됩니다.

휴게음식점영업: 주로 차(茶), 아이스크림 등을 조리·판매하거나 패스트푸드점, 분식점 형태의 영업처럼 음식류를 조리·판매하지만, 음주 행위가 허용되지 않는 영업 을 말합니다. 컵라면에 물을 부어주는 편의점 등은 제외됩니다.
제과점영업: 주로 빵, 떡, 과자 등을 직접 제조하여 판매하는 영업으로, 역시 음주 행위는 허용되지 않습니다.

따라서 판매하려는 메뉴가 이 두 가지 업종 범위에 해당하는지 반드시 확인해야 합니다.

다양한 푸드트럭 사업 모델

푸드트럭은 그 운영 방식에 따라 다양한 모델로 발전하고 있습니다. 예를 들어, 서울 밤도깨비 야시장처럼 지역 축제와 결합하는 축제결합형 , 청년 창업가에게 기회를 제공하는 청년창업 지원형 , 기존 불법 노점상을 합법적인 푸드트럭으로 전환하는 노점상 대체형 , 그리고 전통시장 야간 활성화에 기여하는 전통시장 상생형 등이 있습니다. 자신의 강점과 목표 시장에 맞는 사업 모델을 구상하는 것이 중요합니다.

본격적인 창업 절차: 단계별 완벽 분석

이제 실제 푸드트럭 창업을 위한 구체적인 절차를 단계별로 살펴보겠습니다. 각 단계는 상호 유기적으로 연결되어 있으므로 순서대로 차근차근 진행하는 것이 중요합니다. 정말 복잡하게 느껴지실 수도 있지만, 하나씩 정복해 나간다는 마음으로 접근해 보시길 바랍니다!

1단계: 영업 장소 확보 및 계약 (영업자 모집 공고 확인 및 신청)

푸드트럭은 아무 곳에서나 영업할 수 없습니다. 국가, 지방자치단체, 또는 민간 기관에서 허용한 특정 장소 에서만 영업이 가능합니다. 따라서 가장 먼저 해야 할 일은 희망하는 지역의 관련 기관(시·군·구청 등)에서 실시하는 푸드트럭 영업자 모집 공고 를 확인하고 응모하는 것입니다. 이때 사업계획서 등 요구 서류를 충실히 준비하여 제출해야 하며, 선정될 경우 해당 장소의 관리 주체와 정식으로 영업 계약 을 체결하게 됩니다. 이 계약서는 추후 영업신고 시 필수 서류가 됩니다!

2단계: 차량 준비 및 필수 검사

영업 장소가 확보되었다면 이제 푸드트럭 차량을 준비해야 합니다. 이 과정에는 여러 검사와 승인 절차가 포함됩니다.

자동차 구조변경 신청 및 승인: 일반 화물차 등을 푸드트럭 용도로 개조하려면 국토교통부 산하 한국교통안전공단 에 구조변경 승인 신청을 해야 합니다. 자동차관리법 관련 규정에 적합해야 승인이 가능합니다.
구조변경 시공: 승인을 받았다면, 자격을 갖춘 자동차정비업자 에게 의뢰하여 실제 개조 작업을 진행합니다. (만약 처음부터 이동용 음식판매 특수자동차로 제작된 차량이라면 이 과정은 생략됩니다.)
액화석유가스(LPG) 시설 시공 및 완성검사 (해당 시): 조리를 위해 LPG를 사용한다면, 반드시 가스시설시공업 등록업체 를 통해 안전 기준에 맞게 설치해야 합니다. 설치 후에는 한국가스안전공사 의 완성검사를 받아 완성검사증명서 를 발급받아야 합니다. 안전과 직결된 문제이므로 절대 소홀히 해서는 안 됩니다!!
구조변경 검사: 차량 개조 및 가스 설치(해당 시)가 완료되면, 다시 한국교통안전공단 에서 최종적으로 구조변경이 적법하게 이루어졌는지 검사를 받아야 합니다.
자동차등록증 변경 발급: 모든 검사가 완료되면 자동차등록증 상의 차량 용도가 '이동용 음식판매 자동차'로 변경 기재되어 발급됩니다. 이 변경된 자동차등록증 역시 영업신고 시 필요합니다.

3단계: 위생 관련 준비사항

음식물을 취급하는 만큼 위생 관리는 아무리 강조해도 지나치지 않습니다. 영업신고 전에 반드시 완료해야 할 사항들입니다.

위생교육 이수: 영업 종류에 따라 한국휴게음식업중앙회(휴게음식점) 또는 대한제과협회(제과점) 등에서 실시하는 신규 위생교육(6시간) 을 이수하고 수료증을 받아야 합니다. 영업 시작 후에도 매년 보수교육(3시간)을 받아야 합니다.
건강진단 실시: 영업자 본인 및 종업원 모두 영업 시작 전 보건소나 병·의원에서 건강진단 을 받고 건강진단결과서(구 보건증) 를 발급받아야 합니다. 이 역시 매년 정기적으로 갱신해야 합니다.

4단계: 최종 행정 절차: 영업신고와 사업자등록

드디어 마지막 행정 절차입니다! 이 두 가지 신고를 완료해야 합법적인 영업이 가능합니다.

식품접객업 영업신고: 준비된 모든 서류(영업 장소 계약서 사본, 변경된 자동차등록증, 위생교육 수료증, 건강진단 결과서 등)를 갖추어 영업장 관할 시·군·구청 위생 관련 부서 에 식품접객업(휴게음식점 또는 제과점) 영업신고 를 합니다. 서류 검토 후 문제가 없으면 영업신고증 이 발급됩니다.
사업자등록 신청: 발급받은 영업신고증과 신분증 등을 가지고 관할 세무서 에 방문하거나 홈택스를 통해 사업자등록 을 신청합니다. 신청이 수리되면 사업자등록증 이 발급됩니다.

놓치기 쉬운 중요 포인트들

창업 절차 외에도 몇 가지 유의해야 할 사항들이 있습니다. 사소해 보일 수 있지만, 미리 알아두지 않으면 곤란한 상황에 처할 수 있습니다.

상호 선정과 옥외 광고물 규정

푸드트럭의 이름, 즉 상호 는 자유롭게 정할 수 있지만, 상법 에 따라 부정한 목적으로 타인의 영업으로 오인될 수 있는 상호는 사용할 수 없습니다. 또한, 푸드트럭 외부에 광고물을 부착할 때는 옥외광고물 등의 관리와 옥외광고산업 진흥에 관한 법률 시행령 에 따른 규정을 준수해야 합니다. 예를 들어, 창문 부분을 제외한 차체 각 면 면적의 1/2 이내에서만 광고 표시가 가능하며, 주행 중에는 전기를 사용하는 조명 광고가 금지됩니다 (단, 주차하여 영업 중일 때는 허용).

소상공인 정책자금 활용 가능성

푸드트럭 창업 및 운영 자금이 부족하다면? 소상공인시장진흥공단 에서 지원하는 소상공인 정책자금 융자 등을 활용하는 방안을 고려해볼 수 있습니다. 소상공인기본법 상의 요건(예: 상시 근로자 수 5인 또는 10인 미만 등)을 충족하는 경우 신청 가능하며, 대출 한도 등 세부 조건은 매년 달라질 수 있으므로 소상공인24(sbiz24.kr)나 관련 기관(☎1357)에 문의하여 최신 정보를 확인하는 것이 필수적입니다!

변경 및 폐업 신고의 중요성

영업을 시작한 후에도 끝이 아닙니다. 만약 영업자 정보, 상호, 영업 장소 등 신고사항에 변경 이 발생하면 반드시 관할 시·군·구청에 변경 신고 를 해야 합니다. 또한, 영업을 그만둘 때에는 세무서에 사업자등록 폐업 신고를 하는 것과 별도로, 시·군·구청 위생 부서에 식품접객업 폐업 신고 도 잊지 말고 진행해야 합니다. 이를 누락하면 과태료 등 불이익이 발생할 수 있습니다?!

푸드트럭 창업은 분명 매력적인 도전이지만, 철저한 사전 준비와 법규 준수가 성공의 핵심 열쇠입니다. 본 가이드에서 안내해 드린 절차들을 꼼꼼히 확인하고 준비하셔서, 여러분의 꿈을 담은 푸드트럭이 성공적으로 도로 위를 달리기를 응원합니다!